(моя статья для путеводителя по Израилю / М: Вокруг Света, 2010) Вкус страны Первое впечатление человека, столкнувшегося с израильской кухней – никакой единой национальной традиции нет, сплошная эклектика. В пёстром калейдоскопе ароматов и вкусов сплелись арабские, кавказские и европейские гастрономические характеры. Причём русская кухня в Израиле совсем не похожа на то, как она выглядит в [...]