Tag Archives: кафе

Предприятия питания во Франции

Из моей книги Европа. Кулинарный путеводитель. Рестораны (Restaurants). Самые дорогие заведения с наилучшей кухней. Бистро (Bistrots). Небольшой ресторан быстрого обслуживания. Цены средние. Обычно подают закуски (entrée) и горячие блюда – отварные (plats mijotes) или жареные (grillades).

Предприятия питания в Италии

Из моей книги Европа. Кулинарный путеводитель. Деревенский ресторан (Agriturismo) Заведения при фермах, сдающих жильё туристам. Подают простые и недорогие местные блюда, которые обычно готовят жёны фермеров. Бар/кафе (Bar/caffé) Можно заказать кофе, алкогольные и безалкогольные напитки, а к ним — рогалики, сандвичи и прочие бутерброды. Стоит помнить о том, что поесть за столиком иногда стоит вдвое [...]

Предприятия питания в Испании

Из моей книги Европа. Кулинарный путеводитель. Посещение ресторана для испанца – ритуал. Чаще всего дело не ограничивается одним заведением. Сначала кабальеро принимает аперитив с лёгкой закуской в tasca, затем ужинает в ресторанчике, а напоследок выпивает кофе в кондитерской за вечерней газетой или неторопливой беседой.