Из моей книги Европа. Кулинарный путеводитель. Густая, но текучая овсяная каша (porridge) – блюдо, о котором можно услышать каждый раз, когда речь заходит об Англии и Шотландии. Традиция употреблять овсянку на завтрак распространена по всей территории Великобритании. Варят её на молоке, подают с кусочком сливочного масла или с жирными сливками. В процессе приготовления обязательно солят. [...]