Из моей книги Европа. Кулинарный путеводитель. Рестораны (Restaurants). Самые дорогие заведения с наилучшей кухней. Бистро (Bistrots). Небольшой ресторан быстрого обслуживания. Цены средние. Обычно подают закуски (entrée) и горячие блюда – отварные (plats mijotes) или жареные (grillades).
ducland.ru
Твёрдая почва Дюка Митягова
Tag Archives: предприятия питания
Мар
26
2011
Предприятия питания в Великобритании
Из моей книги Европа. Кулинарный путеводитель. Про неповоротливость, высокомерие и некомпетентность английских официантов ходят легенды, цены в местах общественного питания заоблачные, а пища оставляет желать лучшего. Причина этого кроется в особенностях национального характера. Британцы ни в коем случае не устроят скандал, если им принесут что-нибудь некачественное или даже несъедобное, перепутают заказ или обсчитают: предпочтут не [...]
мая
30
2010
Предприятия питания в Италии
Из моей книги Европа. Кулинарный путеводитель. Деревенский ресторан (Agriturismo) Заведения при фермах, сдающих жильё туристам. Подают простые и недорогие местные блюда, которые обычно готовят жёны фермеров. Бар/кафе (Bar/caffé) Можно заказать кофе, алкогольные и безалкогольные напитки, а к ним — рогалики, сандвичи и прочие бутерброды. Стоит помнить о том, что поесть за столиком иногда стоит вдвое [...]
Фев
25
2010
Предприятия питания в Испании
Из моей книги Европа. Кулинарный путеводитель. Посещение ресторана для испанца – ритуал. Чаще всего дело не ограничивается одним заведением. Сначала кабальеро принимает аперитив с лёгкой закуской в tasca, затем ужинает в ресторанчике, а напоследок выпивает кофе в кондитерской за вечерней газетой или неторопливой беседой.
