Из моей книги Европа. Кулинарный путеводитель. Сидр (общее название прохладительных напитков из яблочного сока) популярен не только во Франции, с удовольствием его пьют в Испании и Италии. Сидр бывает сладким (cidre doux) – не бродивший яблочный сок с сахаром, и крепким (cidre fermente), который чаще называют просто сидр. Традиционный для Нормандии слабоалкогольный напиток получают путём [...]