Из моей книги Европа. Кулинарный путеводитель. Посещение ресторана для испанца – ритуал. Чаще всего дело не ограничивается одним заведением. Сначала кабальеро принимает аперитив с лёгкой закуской в tasca, затем ужинает в ресторанчике, а напоследок выпивает кофе в кондитерской за вечерней газетой или неторопливой беседой.