Tag Archives: Уэльс

Кухня Уэльса

Из моей книги Европа. Кулинарный путеводитель. Суп кол (cawl) – древнейшее и поистине национальное кушанье Уэльса. Подобные блюда характерны для мест, в которых когда-то жили кельтские племена. Например, на севере Испании и Португалии есть похожий суп – caldo.