Из моей книги Европа. Кулинарный путеводитель. Про неповоротливость, высокомерие и некомпетентность английских официантов ходят легенды, цены в местах общественного питания заоблачные, а пища оставляет желать лучшего. Причина этого кроется в особенностях национального характера. Британцы ни в коем случае не устроят скандал, если им принесут что-нибудь некачественное или даже несъедобное, перепутают заказ или обсчитают: предпочтут не [...]
ducland.ru
Твёрдая почва Дюка Митягова
Tag Archives: Великобритания
мая
30
2010
Распорядок питания в Великобритании
Из моей книги Европа. Кулинарный путеводитель. Хрестоматийный день англичанина, многократно описанный в художественной литературе и туристических справочниках, начинается с чашки утреннего чая (early morning cuppa) или стакана апельсинового сока, который книжные персонажи пьют в постели. Затем, в 7-8 часов утра наступает время первого завтрака (breakfast). Это, как правило, традиционная тарелка овсянки и тосты, яйца, бекон, [...]
Фев
25
2010
Английский чай
Из моей книги Европа. Кулинарный путеводитель. Впервые чай появился в Англии в XVII веке и долгое время воспринимался как лекарство. Считается, популярным при английском дворе напитком он стал благодаря иностранке. Король Карл II, беря в жены португальскую принцессу Катарину Браганскую, в качестве приданого, помимо многочисленных драгоценностей, получил сундук листьев чайных листьев, которые молодая заваривала и [...]
Фев
05
2010
Кулинарный характер Великобритании
Из моей книги Европа. Кулинарный путеводитель. Один из главных стереотипов, связанных с английской национальной кухней, отражает афоризм писателя и журналиста Джорджа Майкса: «В Европе вас накормят хорошим обедом, а в Англии — застольными манерами». Испанские, французские и итальянские повара единодушно утверждают, что британской гастрономии не существует, поскольку понятие «гастрономия» предполагает страстную любовь к еде, а [...]
